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2014年5月31日

日本三大茶!狭山茶で手もみ茶づくり体験♪(5/11)

 

青く晴れ渡ったこの日、里山民家では「手もみ茶づくり」が

 

開催されました!

 

 まず、公園内の茶畑で茶葉を摘むところからスタート!

 

茶摘み篭を付けて、作業にのぞみます♪

 

 

 

  

 

キレイに摘むと「プチッ」と良い音がなります。

 

全員で5キロの茶葉を摘むことを目標に、

 

お茶摘み初体験の子ども達も大活躍!

 

 

 

 

 

摘んだ茶葉は蒸され、ホイロという専用の台を使って、いよいよもんでいきます。

 

ご指導くださるのは、講師の山本正美氏(東京狭山茶手揉み保存会)。

 

手もみ茶の技術を教えていただきます。

 

 

 

 

 

 

“葉振るい”からはじまり、乾燥までは8つほどの工程。

 

長時間の作業となるので、各グループで交代しながら進めます。

 

茶葉の良い香りに包まれると、自然と笑顔になります。

 

 

  

 

 

 

茶葉の色や触ったときの感触が、だんだんと変化していくのが

 

分かりました。

 

 

 

 

そして、完成したのがこちら♪

 

4時間ほど揉み続けました☆

 

 

 

 

 

 

最後に、出来たてのお茶を飲みながら感想を発表!

 

「茶葉を摘むところから体験できて、本当にうれしい♪」

 

「こんなに美味しいお茶を飲めて、頑張ってよかった!」

 

など、嬉しい感想をたくさんいただきました!

 

 

 

 

普段飲んでいるお茶の多くは、工場で作られているものが一般的。

このような機会を通じて、手もみ茶の技術や味を伝えていきたいですね♪

 

 

カテゴリー:イベントの報告|里山体験|野山北・六道山公園ボランティア

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