野山北・六道山公園だより

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2015年5月17日

茶摘みから手もみ茶づくりを体験♪(5/10)

公園が位置する狭山丘陵は、狭山茶が特産品。園内にも茶畑があります。

その茶葉を活用し手もみの技術を伝承する

「手もみ茶づくりイベント」を開催しました!

講師は、山本正美氏(東京狭山茶手揉み保存会)。

 

朝一番は茶摘みから。

「さやまかおり」と「やぶきた」という種類を、丁寧に摘み取り。

特徴が違う2種類を使うことで、味と色がぐんとよくなります。

 

摘み終わった茶葉は蒸され、ホイロ(専用の台)を使って手もみを開始★

葉ふるい、回転揉み、玉解き、中揚げ、揉み切り、、、、と

できあがりまでには、8つの工程があります。

 

グループに分かれ、交代で作業を進めます。

みなさんとても熱心に、楽しんでいる様子♪

母屋には茶の香りが漂いました★

 

もみ続けること、約4時間。

いよいよ、最後は乾燥!

真ん中に穴が開いているのは、空気の流れを作ることと、

“美味しくなるように”というおまじないだそうです♪

 

できあがったばかりの緑茶をさっそくみんなで試飲♪

「美味しいね~!」「ほっとする♪」とみなさん1日のがんばりを思い返しながら、

ゆっくりと味わっていました!

 

手もみの技術は、昔に比べて伝承する機会が減っています。

今回のような体験を通して、手もみならではの味わいや技術を

伝えていきたいですね★

カテゴリー:イベントの報告|野山北・六道山公園ボランティア

所在地・アクセス

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野山北・六道山公園インフォメーションセンター
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野山北・六道山公園インフォメーションセンター
(管理所)へのアクセスをご紹介します。

電車をご利用の場合

JR中央線 立川駅から(約50min)

  • 立川駅北口 立川バス1番乗り場
  • 『箱根ヶ崎駅』or『三ツ藤住宅』行き
  • バス停『峰』下車

徒歩 10分

JR八高線 箱根ヶ崎駅から(約30min)

  • 『立川駅北口』
  • バス停『峰』下車

徒歩 10分

多摩モノレール 上北台駅から(約35min)

  • 市内循環バス『上北台ルート』

  • バス停『峰』下車

徒歩 10分

西武拝島線 東大和市駅から(約45min)

  • 都営バス『青梅車庫』行き
  • バス停『峰』下車

徒歩 10分

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電車をご利用の場合

JR中央線 立川駅から(約60min)

  • 立川バス
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徒歩 10分

JR八高線 箱根ヶ崎駅から(約20min)

  • 立川バス
  • バス停『岸』下車

徒歩 10分

多摩モノレール 上北台駅から(約35min)

  • 市内循環バス
  • バス停『市民総合体育館入り口』下車

徒歩 10分

西武拝島線 東大和市駅から(約55min)

  • 都営バス
  • バス停『岸』下車

徒歩 10分

野山北・六道山公園あそびの森・冒険の森へのアクセスをご紹介します。

電車をご利用の場合

JR中央線 立川駅から(約50min)

  • 立川バス
  • バス停『横田』下車

徒歩 15分

JR八高線 箱根ヶ崎駅から(約35min)

  • 立川バス
  • バス停『横田』下車

徒歩 15分

多摩モノレール 上北台駅から(約20min)

  • 市内循環バス
  • バス停『かたくりの湯』下車

徒歩 10分

西武拝島線 東大和市駅から(約40min)

  • 立川バス
  • バス停『横田』下車

徒歩 15分

野山北・六道山公園六道広場へのアクセスをご紹介します。

電車をご利用の場合

JR中央線 立川駅から(約90min)

  • 立川バス
  • バス停『岸』下車

徒歩 里山民家経由

JR八高線 箱根ヶ崎駅から(約50min)

  • 立川バス
  • バス停『岸』下車

徒歩 里山民家経由

多摩モノレール 上北台駅から(約65min)

  • 市内循環バス
  • バス停『市民総合体育館入口』下車

徒歩 里山民家経由

西武拝島線 東大和市駅から(約85min)

  • 都営バス
  • バス停『岸』下車

徒歩 里山民家経由

車をご利用の場合

駐車場は無料です。
駐車場スペースには限りがありますので、公共の交通機関をご利用ください。

  • 赤坂駐車場 34台(身障者用4台)
    • ・利用時間 9:00〜16:00(3〜9月は16:30)
    • ・青梅街道「宿」交差点より約5分
  • 里山民家駐車場 40台
    • ・利用時間 9:00〜16:30(3〜9月は17:00)
  • 野山北公園運動場駐車場 103台(身障者用3台)
    • ・利用時間 8:00〜18:00
  • 石畑駐車場 23台(うち身障者用1台)
  • 天王山東台駐車場 19台
  • 夕日台駐車場 21台
  • 峰田駐車場 16台

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