ホーム > 野山北・六道山公園 > 野山北・六道山公園だより > 「手もみ茶づくりイベント開催しました☆(5/12)」
2019年6月5日
里山民家では、
5月の人気イベント!手もみ茶づくりを行いました☆
本格的な手もみ茶づくりを指導してくださるのは
「東京狭山茶手もみ保存会」の山本正美先生。
サポートしてくださるのは、
公園ボランティア「お茶隊」の皆さんです!
まず、公園の茶畑でお茶摘み体験。
公園ボランティアと一緒に、
どんどん新芽を摘んでいきます。
今年は新芽が出る時期とタイミングが合い、
丁度良い茶葉を積むことができました♪
茶葉が集まったら里山民家へ参加者の皆さんと運びます。
まず茶葉を選別し、
蒸し器で蒸し、
蒸した葉を冷ます作業を体験します♪
★ここで使う蒸し器と、
ホイロ(手もみ茶を作る台)は
「東京狭山茶手もみ保存会」からお借りしました。
作業手順は、山本先生とお茶隊の皆さんが丁寧に指導してくれます。
そして、いよいよ実践!
手もみ茶作りスタートです☆
約8つの工程を経て、お茶は完成します。
これからが長~い道のりです。
初めはなかなか思うようにはできませんが、
集中しながら楽しんで手もみ茶作りを体験していました!
また、今年は初挑戦!
お昼の時間を使って、山本先生から
美味しいお茶の入れ方や、茶道具について
解説をしていただくことができました。
今すぐ実践できるためになるお話をたくさん聞くことができました♪
夕方、長い行程を経て、ようやくお茶が完成し、みんなで試飲します。
自分で摘むところから初めて作ったお茶は特別な一品ですね☆
参加された皆さんからは
「茶つみから手もみ茶すべての工程を
体験することができた事が貴重な経験となった。」
「いっぱい摘んでも5分の1くらいにしかならないこと。
一瞬で飲みほしてしまうのに作るのは1日で大変だなと思った。」
などたくさんの感想をいただくことができました!
ご協力くださった
山本先生を始めとした、
「東京狭山茶手もみ保存会」の皆さん、
公園ボランティア「お茶隊」の皆さん、
本当にありがとうございました!!
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